El donzell, del llatàArtemisia, és el botà nic per excel·lència, sense ell un vermut no podria ser considerat com a tal. La fórmula magistral de qualsevol vermut ha d’incloure obligatòriament un 75% de vi i el donzell entre els seus botà nics. De fet, a Hipòcrates se li atribueix la creació del primer vermut de la història, va fer servir vi, donzell i fulles de dÃctam de Creta. Tal és la importà ncia d’aquest botà nic, que el seu nom en alemany, wermut, va ser l’escollit per a dominar aquesta meravellosa beguda.
  
   
